菜板不平了怎么处理?
菜板经常接触含有水分的食物菜板吸收了部分水分而膨胀变形，就成了弯曲凸起的样子先把木质砧板放在水中泡1-2个天。
再用锤子在木质砧板凸起地方敲几下或用平整的重物压在拱起的部位静置2天。
经过自然干燥一般有一定效果,但完全恢复不太容易。
也可以叫木工或者自己用刨子推平，但推多了砧板容易变薄。
以上步骤进行完还是不平或变形严重只能更换新菜板。
实木菜板变形应该怎么办?
首先把砧板两面都打湿，然后将其搁置于平整的平面上，让拱起的一面朝上，一般经过12-24小时的自然干燥，即可恢复。然后通过几次反复，将不再发生弯曲变形。在我们购买新的木菜板时，先要进行一定处理，不要直接使用，也不要将砧板搁置在热源上烘干和直接放在阳光下暴晒，会发生严重的变形甚至开裂。放在通风处，让风将它吹干。风吹速度也挺快的。
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