宿州饮食风俗
宿州的风俗一概同北方，主食以面食为主，午饭吃馒头、饼。只有夹沟一带的少数丘陵中产大米，名为“香稻米”，曾经是贡米。米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食。元宵节做杂面油灯，置于门前、鸡圈等处辟邪。
宿州文化
早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在宿州市境内繁衍生息。春秋战国时期，又有宿国、萧国、徐国等小诸侯国，秦汉设立蕲县。隋大业年间，通济渠(汴水)开通，古城宿州随着汴水漕运的兴盛逐步发展起来。
唐宪宗元和四年始置宿州，千余年间，宿州一直是历代州府的治所，史称这里“扼汴水咽喉，当南北要冲”为“百战之道”。秦末，中国第一次农民大起义在宿州揭竿而起。楚汉相争，垓下之战，霸王别姬在此发生，南宋时期，这里又是张浚、韩世忠抵御外侮、抗击金兵的“戎马之郊”。
抗日战争时期，新四军四师在宿州与日本侵略者浴血奋战。解放战争时期，刘、邓、陈、粟指挥的中原、华东两大野战军，在宿州开辟了淮海战役的主战场，扭转了内战的形势，奠定了渡江战役的胜败。
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